اخلط في وعاء كبير الحليب والزبادي مع الخميرة والسكر، ثم أضف الزيت والدقيق وورشة الملح. المقادير اللازمة هي: دقيق 2 كوب؛ الخميرة الفورية 2 ملاعق صغيرة؛ ملح نصف ملعقة صغيرة؛ سكر ملعقة كبيرة؛ حليب كوب واحد (أو حسب الحاجة للعجن)؛ زبادي 2 ملعقة كبيرة؛ زيت نباتي ملعقة كبيرة. عندما تتجانس المكونات، تصبح العجينة جاهزة للخطوة التالية.
اعجن المزيج حتى تتكوّن عجينة طرية ومتماسكة. لا تفرط في إضافة الحليب حتى لا تصبح العجينة لينة جداً وغير قابلة للتشكيل. اترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
شكّل العجينة إلى أرغفة صغيرة أو دوائر بحسب الرغبة. اقلي الخبز في مقلاة غير لاصقة بدون زيت لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب حتى يصبح لون الخبز ذهبياً من الجانبين. تقدم الوصفة الخبز ساخناً مع الزبدة أو الجبن أو العسل أو أي إضافات مفضلة.
