يقدّم هذا النص مقادير خبز سريع للفطور ويحددها بدقة. تشمـل المقادير دقيقاً بمقدار كوبين، خميرة فورية بواقع ملعقتين صغيرتين، ملحاً بنصف ملعقة صغيرة، وسكراً يساوي ملعقة كبيرة. كما يتضمن الحليب كوباً واحداً للعجن، مع زبادي مقدار ملعقتين كبيرتين وزيتاً نباتياً بمقدار ملعقة كبيرة. يمكن تعديل كمية الحليب حسب الحاجة حتى تتجانس العجينة وتتم التشكيل.
ابدأ في وعاء كبير بخلط الحليب والزبادي مع الخميرة والسكر. أضف الزيت مع الدقيق ورشة الملح، وقلّب حتى تتجانس المكونات. استمر في العجن الخفيف حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، ولا تفرط في إضافة الحليب حتى لا تصبح العجينة لينة جدًا. اترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق.
شكّل العجينة إلى أرغفة صغيرة أو دوائر بحسب الرغبة. اقْلِ الخبز في مقلاة غير لاصقة بدون زيت لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب، ويجب أن يصبح الخبز ذهبي اللون من الجانبين. قدّمه ساخناً مع الزبدة، الجبن، العسل أو أي إضافات مفضلة.
