مقادير الخبز السريع للفطور
ابدأ بتجهيز المكونات الأساسية المطلوبة لخبز سريع للفطور. تتضمن المقادير 2 كوب من الدقيق الأبيض و2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية. يضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح و1 ملعقة كبيرة من السكر، مع كوب من الحليب كمرونة أساسية للعجين. تضم الوصفة أيضًا 2 ملاعق كبيرة من الزبادي و1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي لربط الخليط وتحسين النسيج.
طريقة التحضير
ابدأ بخفق الحليب مع الزبادي والخميرة والسكر في وعاء كبير حتى يتكوّن مزيج متجانس. ثم ادمج الدقيق مع الزيت ورشة الملح، واستمر في الخلط حتى تتداخل المكونات وتتكوّن عجينة متماسكة قليلًا. استمر في العجن برفق حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة، مع توخي عدم إضافة كمية كبيرة من الحليب حتى لا تصير العجينة لينة للغاية وغير قابلة للتشكيل.
دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق لتتوسع وتتكيف مع النسيج. شكّل العجين إلى أرغفة صغيرة أو دوائر بحسب الرغبة. اقلي الخبز في مقلاة غير لاصقة بدون زيت لمدة دقيقة تقريباً على كل جانب حتى يصبح اللون ذهبيًا من الجانبين. قدّمه ساخنًا مع الزبدة، الجبن، العسل أو أي إضافات مفضلة.
