يعلن مطبخنا عن مقادير عيش الشوفان الأساسية. يهدف ذلك إلى تحقيق توازن بين القوام الخفيف والنكهة المتوازنة عبر اختيار المكونات بعناية. تتضمن المقادير نصف كوب من دقيق الشوفان، وربع كوب من الحليب، ورشّة من الملح، إضافة اختيارية من البهارات بحسب الرغبة. يمكن استخدام حليب حيواني أو نباتي وفق التوفر والرغبة.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بخلط دقيق الشوفان مع الحليب في وعاء حتى يتشكل مزيجاً متجانساً. بعدها تُضاف رشّة الملح والبهارات حسب الرغبة وتُحرّك المكونات حتى التماسك. ثم تُدهن مقلاة بطبقة خفيفة من الزيت، ويُسكب الخليط وتُفرد السماكة قبل تشغيل النار. يُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتماسك ويأخذ الوجه السفلي اللون الذهبي، ثم يُقلَب على الوجه الآخر ويُكمل النضج لدقيقتين إلى ثلاث.
