تتكوّن هذه الوصفة من أربعة أرغفة تورتيلا وخضروات طازجة لإعداد لفائف مغذية. تتضمن المكونات خياراً مقطعاً شرائح، وجزراً مبشوراً، وخساً مقطعاً، وفلفلاً ملوناً مقطعاً شرائح، وطماطم مقطعة. كما تحتاج الوصفة إلى جبن كريمي مقداره أربع ملاعق كبيرة، مع زيت زيتون ملعقة كبيرة وعصير ليمون ملعقة كبيرة لإضفاء قوام كريمي ونكهة حامضية متوازنة. أضف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير
اخلطي الجبن الكريمي مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط ويصبح كريمي القوام. افردي خبز التورتيلا وضعي طبقة من خليط الجبن الكريمي في المنتصف. أضيفي الخضار بشكل متساوٍ على طول التورتيلا. لفي خبز التورتيلا بإحكام على شكل رول، ويمكن تحميص اللفائف قليلاً في مقلاة لإضفاء قوام مقرمش.
التقديم والاقتراحات
قطعي اللفائف إلى شرائح وقدميها مباشرة مع صوص الزبادي أو صوص الثوم. إذا رغبت، يمكن تحميص اللفائف قبل التقطيع لإضفاء قوام مقرمش. كما أنها وجبة سريعة وخفيفة مناسبة للغداء أو السناك.
