تقدم هذه الوصفة طريقة إعداد بيتزا توست سريعة تجمع بين الخبز والصلصة والجبن وفق أسلوب بسيط ومباشر. تعتمد على استخدام أي نوع من الخبز وصلصة بيتزا والجبن كعناصر أساسية، وتتيح تخصيص الحشوات لتمنح تجربة مختلفة. المكونات الأساسية تشمل حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ملعقة كبيرة من الخل، ملح وفلفل أسود مطحون، شريحتان من خبز العجين المخمر. وتتضمن أيضًا 4 أونصات من جبنة البوراتا مقطعة، نصف كوب من صلصة المارينارا الدافئة، ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور، ربع كوب من شرائح فلفل الموز، ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف، ورشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون.
يُسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت قبل بدء التحضير. تُوضع شرائح الطماطم في وعاء مسطح وتُرش عليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والخل، ثم تُتبّل بالملح والفلفل وتترك جانبا. توضع شرائح خبز العجين المخمر في مقلاة حديد وتُدهن بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وتُخبز 3 إلى 4 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. يُخرج الخبز من الفرن، يُقلب ثم تُضاف جبنة البوراتا، ثم الطماطم المتبلة، ويُعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة. تسكب صلصة المارينارا الدافئة، وتُرش جبنة البارميزان المبشورة، والفلفل الحار، والأوريجانو، ورقائق الفلفل الأحمر المطحون، وتقدم على الفور.
