تستعرض الوصفة مكونات العجينة والحشوة كما يلي. تتضمن العجينة دقيقاً بمقدار كوبين، ملحاً نصف ملعقة صغيرة، خميرة نصف ملعقة صغيرة فورية أو جافة، ماء دافئ حسب الحاجة، زيت زيتون نصف ملعقة كبيرة، ودقيقاً إضافياً حسب الحاجة للفرد. أما الحشوة فتعتمد على صلصة البيتزا نصف كوب، جبن موزاريلا نصف كوب مبشور، أوريغانو ملعقة صغيرة، ريحان ثلاث ملاعق كبيرة طازج ومفروم، وزيت زيتون حسب الرغبة.
طريقة التحضير
تتضمن خطوات التحضير سلسلة نشاطات مرتبة لضمان الاتباع الدقيق. ابدئي بالعجينة، اخلطي الدقيق والملح والخميرة في وعاء، وأضيفي الماء وزيت الزيتون وامزجي حتى تتشكل عجينة متماسكة ثم اعجنيها لمدة دقيقة حتى تصبح ناعمة وتغطّيها لتتضاعف. بعد التخمير افردي العجينة بسُمك رقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة ورصيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من صلصة البيتزا على كل قطعة. وزعي جبن الموزاريلا والأوريغانو والريحان، واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 230 مئوية لمدة 8–10 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتقدّم ساخنة مع رشة زيت الزيتون.
