مقادير البيتزا السريعة بالتورتيلا
يجهز الطهاة مقادير البيتزا السريعة بالتورتيلا كما يلي. خبز التورتيلا مكوّن من رغيفين، وتجهز صلصة البيتزا بمقدار أربع ملاعق كبيرة جاهزة، كما تُبشر جبن موزاريلا بمقدار كوب واحد. تقطع حبات فلفل رومي إلى شرائح، وتُجهّز شرائح الزيتون حسب الرغبة، وتُقطع الطماطم والبصل إلى شرائح. يذكر أن الفطر والسجق والببروني والذرة قابلة للاختيار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يُجهز الطهاة الشريحة الأولى من خبز التورتيلا في صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة. يُوزّع نصف كمية الحشوة من الجبن المبشور والإضافات بحسب الرغبة. تُغطّى الحشوة بشريحة ثانية من الخبز. يُوزّع صلصة البيتزا على سطح الخبز بشكل متساوٍ.
يُرشّ النصف المتبقي من كمية الجبن المبشور وتُضاف باقي المكونات حسب الرغبة. يُخبَز البيتزا في الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12–15 دقيقة حتى يتحمر الجبن وتصبح العجينة ذهبية اللون. تُقدَّم البيتزا ساخنة مباشرة.
