يقدم هذا الملف مقادير بوريتو دايت وخطوات تحضيره بشكل واضح. تتكوّن الوصفة من 450 غم من نقانق ديك رومي ونصف كوب من البصل المفروم ناعماً. وتشمل أيضاً 5 حبات من البيض وملعقة ونصف من ثوم بودرة وملعقة ونصف من بهارات إيطالية، إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. وستستخدم 8 أرغفة من خبز التورتيلا وجبنة مبشورة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع رذاذ الزيت، ثم أضيفي النقانق وقلّبيها حتى تتحمّر. 2. أضيفي البصل وقلّبيه لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم صفي أي سوائل زائدة. 3. في وعاء، اخفقي البيض مع الملح والفلفل وبودرة الثوم والبهارات الإيطالية. 4. أضيفي خليط البيض إلى المقلاة وقلّبيه حتى ينضج ويصبح مخفوقاً، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
5. سخّني خبز التورتيلا قليلاً حتى يصبح مرناً. 6. افردي الجبن في منتصف كل رغيف خبز تورتيلا، ثم أضيفي خليط البيض والنقانق، ولفي التورتيلا على شكل بوريتو بإحكام. 7. لسهولة التخزين، لفي كل قطعة بورق القصدير وضعها في أكياس محكمة. 8. عند التقديم، يمكن تسخينها في القلاية الهوائية أو الميكروويف حتى تصبح دافئة ومقرمشة.
