توضح الوصفة طريقة تحضير القطر ومقادير المقادير الأساسية لبسبوسة بالقشطة. تذكر الوصفة أن القطر يحتاج سكراً بمقدار 2 كوب وماء بمقدار 1 كوب، مع إضافة عصير الليمون ملعقة صغيرة وماء ورد حسب الرغبة. يتضمن أيضاً ذكر سميد خشن بمقدار 2 كوب (أو متوسط)، نصف كوب سكر، نصف كوب جوز الهند، كوب زبادي، نصف كوب سمن بلدي، ملعقة كبيرة بيكنج بودر، 170 غرام قشطة جاهزة، وملعقة كبيرة طحينية لدهن الصينية.
نبدأ بتحضير خليط البسبوسة بتقليب السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء حتى يتجانس. ثم نضيف الزبادي والسمن والقشطة ونخلط حتى يتكوّن خليط متجانس. يوضع الخليط في صينية مدهونة بالسمن وتوضع طبقة من الطحينية قبل الدخول إلى الفرن. يدخل الخليط إلى فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يحمر الوجه، ثم يسقى القطر الدافئ على البسبوسة الساخنة وتبرد قبل التقطيع والتقديم.
