نجهّز القطر بغلي السكر والماء لمدة 7 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد حسب الرغبة ونتركه يبرد. نستخدم سميدًا خشنًا بمقدار 2 كوب (أو متوسط)، ونخلطه مع نصف كوب سكر وجوز الهند نصف كوب. نضيف كوب زبادي ونصف كوب سمن بلدي وبيكنج بودر ملعقة كبيرة، وتُضاف القشطة 170 غم جاهزة. تُجهّز الصينية بطبقة من الطحينية قبل صب الخليط وتُخلط القشطة مع المكوّنات حتى يتكوّن خليط متجانس.
أولاً، نجهز القطر بغلي السكر والماء لمدة 7 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون وماء الورد ونتركه يبرد قبل الاستخدام. ثانياً، نخلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء حتى يتجانس. ثم نضيف الزبادي والسمن والقشطة ونخلط حتى يتكوّن خليط متجانس. نفرد خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وبالطحينية، ثم ندخلها إلى فرن مُسخَّن على 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى يحمر وجهها. أخيرًا، نسكب القطر الدافئ على البسبوسة الساخنة، وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
