مقادير القطر وباقي المكونات
ابدأ بتحضير القطر عبر غلي السكر بمقدار 2 كوب مع الماء بمقدار 1 كوب لمدة سبع دقائق، ثم أضف عصير الليمون بمقدار 1 ملعقة صغيرة وماء الورد حسب الرغبة ليبرد القطر. اخلط السميد الخشن بمقدار 2 كوب مع سكر نصف كوب وجوز الهند نصف كوب وبيكنج بودر ملعقة كبيرة في وعاء حتى يتجانس. أضف الزبادي بمقدار 1 كوب، والسمن البلدي ½ كوب، والقشطة 170 غرام جاهزة، ثم اخلط حتى يتكوّن خليط متجانس. ادهن الصينية بالسمن، ثم افردي خليط البسبوسة فيها مع طبقة رقيقة من الطحينية قبل الخبز.
طريقة التحضير
ادخلي الصينية إلى فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى تحمر. اسقي البسبوسة بالقطر الدافئ وهي ساخنة. اتركيها لتبرد ثم قطعيها وقدّميها.
