بسبوسة بالقشطة سهلة التحضير

المقادير

توضح هذه الوصفة خطوات إعداد بسبوسة بالقشطة بمقادير سهلة وتحضير بسيط. يحتاج القطر إلى سكر بمقدار 2 كوب، ماء بمقدار كوب، عصير ليمون بملعقة صغيرة، وماء ورد حسب الرغبة. سميد خشن بمقدار 2 كوب (أو متوسط)، ونصف كوب سكر ونصف كوب جوز الهند. أضف إلى ذلك كوب زبادي، ونصف كوب سمن بلدي، وبيكنج بودر ملعقة كبيرة، والقشطة 170 غرام جاهزة، وملعقة كبيرة من الطحينية لدهن الصينية.

خطوات التحضير

ابدئي بتحضير القطر بغلي السكر مع الماء لمدة 7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد واتركيه ليبرد. اخلطي السميد مع نصف كوب سكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء حتى يتجانس. أضيفي الزبادي والسمن والقشطة، واخلطي حتى يتكوّن خليط متجانس.

افردي خليط البسبوسة في صينية مدهونة بالسمن وبثخانة متوسطة، ثم ادهني سطحها بملعقة كبيرة من الطحينية. أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى تحمر القاعدة. اسكبي القطر الدافئ على البسبوسة الساخنة، واتركيها تبرد ثم قطّعيها وقدّميها.