يقدّم هذا الطبق بروكلياً مشوياً بالثوم والليمون كخيار صحي وسريع للتحضير. يتكوّن من رأسين من البروكلي مقطّعين إلى زهيرات، مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز، وملعقة صغيرة من ملح البحر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وفص ثوم مفروم، وملعقة كبيرة من عصير الليمون. يُخلط البروكلي مع بقية المكوّنات حتى تتغطّى الزهيرات بالتتبيلة بشكل متساوٍ قبل البدء بالخبز.
سخّن الفرن إلى 200 مئوية. في وعاء كبير، اخلط زهيرات البروكلي مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم حتى تتغطى جيداً. افرُدّي البروكلي في صينية خبز بطبقة متساوية واخبيزيه لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح طرياً. انقليه إلى طبق التقديم ثم أعصري فوقه عصير الليمون قبل التقديم لإضفاء نكهة منعشة.
