المقادير
قطّعي البروكلي إلى زهيرات من رأسين لتكوين الكمية المطلوبة. استخدمي رأسين من البروكلي كما في المقادير. تُذكر المقادير الأساسية كما يلي: 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز، 1 ملعقة صغيرة ملح بحر، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
أضيفي فصاً واحداً من الثوم المفروم إلى البروكلي لتكتمل التتبيلة. أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط لتمنحه نكهة منعشة. اخلطي المكونات حتى تتغلف الزهرات بتوزيع متساوٍ.
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى 200 مئوية. ادمجي زهيرات البروكلي مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم حتى تتغطى جيداً. افردي البروكلي في صينية خبز بطبقة متساوية. اخبزيه لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح طرياً وتحققي من النضوج بغرس الشوكة في الساق بسهولة.
انقلي البروكلي إلى طبق التقديم. اعصري عصير الليمون فوقه قبل التقديم مباشرة لإضفاء نكهة منعشة. قدميه كطبق جانبي بسيط ولذيذ مع وجبة رئيسية.
