تجهز هذه الوصفة بروكلياً مشوياً بالثوم والليمون باستخدام مقادير محددة وبخطوات واضحة. المقادير تتضمن رأسين من البروكلي مقسّمين إلى زهيرات، و2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، وملعقة صغيرة من ملح البحر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وفصاً واحداً من الثوم مفروم، وعصير ليمون بمقدار ملعقة كبيرة. تجهّز زهيرات البروكلي وتضاف إليها بقية المقادير حتى تغلف جيداً. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
يُمزج البروكلي مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم حتى تتغلف القطع. توضع القطع على صينية خبز بشكل طبقة متساوية وتُدخُل إلى الفرن الساخن. تُخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح طرياً ويمكن التحقق من النضج بغرس شوكة في الساق بسهولة. بعد النضج، يُنقل إلى طبق التقديم ويُعصر عصير الليمون فوقه قبل التقديم مباشرة لإضفاء نكهة منعشة.
