تقدم الوصفة بروكلي مشوياً بالثوم والليمون بمقادير محددة تضمن نكهة مميزة. تستخدم الوصفة رأسين من البروكلي مقطعَين إلى زهيرات. تشمل المقادير أيضاً 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، وملعقة صغيرة من ملح البحر، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وفصاً واحداً من الثوم المفروم، وعصير ملعقة كبيرة من الليمون.
تضبط الوصفة حرارة الفرن على 200 مئوية. تخلط الوصفة زهيرات البروكلي مع زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم حتى تتغطى جيداً. تفرد الوصفة البروكلي في صينية خبز بطبقة متساوية. تخبز الوصفة لمدة 15–20 دقيقة حتى يصبح طرياً وتتحقق النضوج بغرس شوكة في الساق بسهولة. تنقل الوصفة إلى طبق التقديم، ثم تعصر عصير الليمون فوقه قبل التقديم مباشرة لإضافة نكهة منعشة.
