يجمع الطباخ مكونات الخبيزة بالليمون وفق المقادير التالية. يتكوّن المكون الأساسي من 250 غراماً من أوراق الخبيزة مع إزالة معظم السيقان. يضيف الطباخ نصف كوب من زيت الزيتون ونصف كوب من البقدونس ونصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة. يُفرم أربعة فصوص من الثوم ناعماً، ثم يضيفها مع البابريكا وكمون بمقدار ملعقة ونصف لكل منهما. يضيف الطباخ الملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة حسب الذوق، ثم يضيف عصير الليمون بواقع ملعقة كبيرة. يضاف قشر ليمون مخلل مقطع أرباع ولب ليمون مخلل مفروم لإضفاء النكهة الحامضية، وتُزين الوصفة بزيتون نصف كوب.
يغسل الطباخ أوراق الخبيزة جيداً عدة مرات في وعاء كبير من الماء، ثم يصفيها. يُفرم الأوراق بشكل ناعم، ثم يوضع المزيج في قدر بخار ليطهى لمدة 15–20 دقيقة حتى تذبل وتطرى وتغير لونها. يعصر الطباخ الخبيزة جيداً لإخراج الماء الزائد، ثم ينتقل إلى مقلاة. يضيف الطباخ باقي المكونات مع استثناء الزيتون، ويقلب المزيج جيداً، ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 5–10 دقائق حتى تذبل الأعشاب وتندمج النكهات. يُعدل التتبيل حسب الرغبة وتقدم الخبيزة دافئة أو في درجة حرارة الغرفة، مع تزيينها بالزيتون وقطع قشر الليمون المخلل.
