ابدأ بتجهيز مقادير أم علي بالحليب المكثف من خلال اختيار 2 كوب من عجينة البف باستيري، ويمكن اختيار كرواسون أو فتته حسب الرغبة، ثم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة. أدخلي العجينة إلى الفرن لتتحمص قليلاً لمدة 15 دقيقة عند 200 مئوية. افردي فوقها المكسرات نصف كوب مشكلة وجوز الهند 2 ملعقة كبيرة لإضفاء نكهة وقرمشة. سخّني الحليب مع 1 كوب من كريمة الخفق و2 ملاعق كبيرة من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يبدأ بالغليان الخفيف.
أضف الحليب المكثف المحلى نصف كوب والسكر 2 ملاعق كبيرة حسب الرغبة وحرّك حتى يذوب ويتجانس الخليط. اسكب الخليط الساخن فوق الخبز والمكسرات في الصينية، ثم ادخليها إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يتحمر الوجه. أخرجها من الفرن واتركها ترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم، ويمكن تزيينها برشة قرفة إضافية ومكسرات وجوز الهند حسب الرغبة.
