يقدم هذا الوصف آيس كريم الشوكولاتة بالتمر بشكل واضح ومباشر باستخدام مكونات نباتية. يتكوّن الخليط من كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى ونصف كوب من حليب جوز الهند غير المحلى. يُستبدل الزبدة بملعقة كبيرة من زبدة الكاجو أو زبدة دوار الشمس وفق الاختيار. يُضاف أربعة تمرات مجدولة منزوع النوى مع ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وثُمن ملعقة صغيرة من الملح وثُمن ملعقة صغيرة من القرفة.
تُوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتُخلط بسرعة عالية حتى تتجانس وتصبح ناعمة وكريمية. يُسكب الخليط في وعاء مناسب للتجميد ثم يُوضع في الفريزر لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل. عند التقديم، يُترك القليل خارج الفريزر لبضع دقائق حتى يلين سطحه قليلًا قبل التقديم.
