تقدّم هذه الوصفة مقادير يخنة لحم سهلة ولذيذة مع شرح موجز لكيفية تطبيقها. تتكوّن المقادير من لحم بقر مقدار 500 غرام مقطع مكعبات متوسطة وبصل كبير مفروم وثلاثة فصوص ثوم مفرومة وجزرين مقطعين شرائح وبطاطتين مقطعتين مكعبات. كما تشمل الوصفة كوباً من البازيلاء ومعجون طماطم ملعقة كبيرة وزيت نباتي بمقدار 2 ملاعق كبيرة ومرق لحم 3 أكواب أو ماء وبهارات مشكلة ملعقة صغيرة وملح حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ورقتا غار وكزبرة خضراء مفرومة بمقدار 2 ملاعق كبيرة للاستخدام النهائي. يجب أن تكون كمية المرق مناسبة حسب الرغبة. تناسب الوجبة مع الخبز أو الأرز الأبيض وهي ساخنة.
ابدأ بتحمير مكعبات اللحم في قدر مع الزيت حتى تتحول إلى اللون البني. أضف كوبين من الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم. أدرج الجزر والبصل وقلّبهما حتى يذبلا ويصير لونهما ذهبياً ثم أضف الثوم وقلّبه لمدة دقيقة. أضف الملح والفلفل ومعجون الطماطم وورق الغار والبهارات المشكلة وحرّك المزيج لمدة دقيقة. أضف كوباً إضافياً من الماء واتركه يغلي، ثم خفّف النار لمدة 10 دقائق، وأدخل البطاطس والبازيلاء قبل النهاية بقليل كي تنضج مع اليخنة، ثم زيّنها بالكزبرة قبل التقديم.
