يبدأ الشيف بإعداد خليط الكريب الحلو عبر مزج المكونات الأساسية في وعاء واحد. يخلط 150 غراماً من الدقيق مع البيضتين و300 مل من الحليب، مع إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ورشة ملح حتى تتجانس المكونات وتصبح خليطاً ناعماً. يترك الخليط جانباً لمدة 30 دقيقة ليخمر القوام وتتاح له الاستراحة اللازمة. يجهز الشيف مقلاة ويُدهنها بقليل من الزيت ثم تُوضع على نار متوسطة لتسخن قبل صبّ العجين.
يُطهى الكريب عن طريق صبّ جزء من الخليط في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت وتحميره لمدة دقيقة على كل جهة حتى يصبح لونه ذهبياً. يكرر العمل مع بقية الخليط حتى انتهاء الكمية. تُذاب 100 غرام من الشوكولاتة وتُوزّع فوق الكريب كطبقة دسمة. يرش السكر الناعم حسب الرغبة قبل التقديم.
