تقدّم هذه الوصفة مكرونة وايت صوص بطابع المطاعم وتعرض مقادير أساسية واضحة للتحضير. تُبرز المقادير توازناً بين المكونات الكريمية والطريقة السهلة للتحضير، مع إمكانية ضبط الملح والفلفل حسب الرغبة. تُظهر النتيجة النهائية طبقاً دسمًا يليق بخيارات المطاعم ويمكن تقديمه كوجبة رئيسية سريعة التحضير.
المقادير
المقادير تشمل علبة مكرونة. كما يحتاج القائم بالطبخ أربعة فصوص ثوم مقطعة وبصل حبة مفرومة وليتر من كريمة الطبخ وكوب من الحليب. وتشمل أيضاً أربع ملاعق كبيرة من الزبدة، وملح حسب الرغبة ورشة فلفل أسود، ومئة غرام من جبن البارميزان.
طريقة التحضير
تحدد الوصفة خطوات التحضير بعناية للوصول إلى قوام كريمي متجانس. تسلق المعكرونة في قدر بماء وملح حتى تنضج ثم تصفى وتترك جانباً. يذاب الزبدة في قدر متوسطة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والثوم وتقلّب حتى تذبل المكونات. نكمل بإضافة كريمة الطبخ والحليب وتغليتهما حتى يتماسك الخليط، ثم تضاف المكرونة وترش جبن البارميزان وتقلّب لمدة ثلاث دقائق حتى تتجانس النكهات وتقدم.
