يبدأ المستخدم بتسخين الزيت في مقلاة واسعة. ثم يضيف المكرونة ويقلّبها حتى تحصل على لون ذهبي مميّز. بعدها يضاف البصل والثوم ويُقلبان حتى يذبلا ويكتسب البصل لونه الذهبي.
التتبيل وإتمام الطهي
يقوم المستخدم بتتبيل المكرونة بالملح والفلفل والبابريكا، مع تقليب جيد لتوزيع النكهات بالتساوي. ثم يضاف الماء أو المرق وتخفض الحرارة ليُترك الخليط حتى تنضج المكرونة. تُقدم المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
