طريقة التحضير
ابدئي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة حتى يسخن جيداً. أضيفي المكرونة وقلّبيها حتى تكتسب لوناً ذهبياً. احرصي على توزيع المكرونة بالتساوي حتى يتحول اللون تدريجيًا إلى الذهبي في جميع القطع.
أضيفي البصل والثوم إلى المقلاة وقلّبيهما حتى يذبلا. استمرّي في التقليب حتى يكتسب البصل اللون الذهبي. تبّلي بالملح والفلفل والبابريكا وقلّبي جيداً لتنتشر النكهات.
أضيفي الماء أو المرق، وخفّفي النار واتركي المكرونة حتى تنضج. قدّمي المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية. يمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. تعلّمي أيضاً مكرونة محمرة بالبصل والصلصة للرجيم.
