يُسخّن الطاهي الزيت في مقلاة واسعة، ثم يضيف المكرونة ويحركها حتى تصبح ذهبية اللون. يضيف الطاهي البصل والثوم ويقلّبهما حتى يذوبا ويصبح لون البصل ذهبياً. يتبّل الطاهي المزيج بالملح والفلفل والبابريكا، ويحركه جيداً لتوزيع النكهات. يضيف الطاهي الماء أو المرق، ثم يخفض الطاهي النار ويترك المكرونة حتى تنضج.
تُقدَّم المكرونة المحمرة ساخنة كوجبة رئيسية، ويمكن تزيينها بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. يمكن ضبط القوام بإضافة القليل من الماء أو المرق أثناء الطبخ لضمان نضوج المكرونة وتوزيع النكهات بشكل متكافئ. إذا رغبت، عدّل الطاهي النكهة بإضافة مزيد من البابريكا أو الفلفل الأسود حسب التفضيل.
