ابدأ بتحضير مشروب تمر سعودي باستخدام المقادير التالية: تمر 6 حبات ناضجة ومنزوعة النوى، حليب 2 كوب سائل وطازج. الهيل 7 حبات كاملة أو مجروشة قليلاً لإطلاق النكهة، القرفة رشّة مطحونة، والزنجبيل رشّة مطحونة لإضفاء نكهة لاذعة ودافئة. احرص على أن تكون المكونات جاهزة ومحددة بدقة للحصول على قوام ونكهة متوازنة.
ابدأ بخلط التمر مع كوب واحد من الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي حتى يذوب التمر تماماً ويختفي أثره. صفّي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة في قدر صغير لإزالة القشور وضمان قوام ناعم للمشروب. أضيفي كوب الحليب الثاني للخليط المصفّى، ثم أضيفي حبات الهيل، ورشة القرفة، والزنجبيل. ضعي الوعاء على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يسخن المشروب تماماً ويبدأ بالتبخر دون أن يصل لدرجة الغليان الشديد لتمتزج النكهات. صبيّ المشروب الساخن في أكواب التقديم وقدميه فوراً.
