توضح هذه الوصفة مقادير لحم مفروم بالصوص الأحمر للرجيم كما يلي. تشمل المقادير لحم مفروم قليل الدسم بواقع 500 غرام، صلصة طماطم كوب، ومعجون الطماطم ملعقة كبيرة. وتتضمن أيضاً البصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً، والثوم فصّين مهروسين، والجزر حبة مبشورة. وتضيف الوصفة زيت زيتون بمقدار ملعقة صغيرة، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وأعشاب مجففة ملعقة صغيرة اختيارية، والبصل الأخضر حسب الرغبة للتزيين.
خطوات تحضير الوجبة
يبدأ التحضير بتسخين زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يضيف الطاهي البصل والثوم ويقلبهما حتى يصبح البصل شفافاً. يضيف الطاهي الجزر المبشور ويقلبه لمدة دقيقة ثم يضيف اللحم المفروم ويقلبه حتى يتغير لونه.
يقوم الطاهي بإزالة السوائل الزائدة من المزيج. يضيف الطاهي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم ويقلب المزيج جيداً. يتبل المزيج بالملح والفلفل والأعشاب المجففة حسب الرغبة.
يخفض الطاهي النار ويترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات. ينقل الطاهي اللحم المفروم إلى طبق التقديم ويرش بالبصل الأخضر للتزيين. يقدّم الطاهي الطبق ساخناً.
