يجهز طبق لحم مفروم منخفض الدهون مع صوص أحمر مناسب للرجيم. يهدف هذا الطبق إلى توفير بروتين مع خضار مع تقليل السعرات دون التضحية بالنكهة. يسهل اتباع النظام الغذائي عند الاعتماد على مكونات متوازنة ومقادير مُحددة. تعتبر هذه الوصفة خياراً سريعاً ومناسباً للعشاء أو الغداء الصحي.
المقادير والمواد المستعملة
لحم مفروم 500 غرام من لحم قليل الدسم. صلصة طماطم كوب واحد ومعجون طماطم ملعقة كبيرة لإثراء النكهة والقوام. البصل حبة صغيرة مفرومة ناعماً، والثوم فصّان مهروسان، والجزر حبة مبشورة لإضافة حلاوة طبيعية. زيت زيتون ملعقة صغيرة، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وأعشاب مجففة اختيارية، والبصل الأخضر للتزيين.
طريقة التحضير الكاملة
1) سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. 2) أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يصبح البصل شفافاً. 3) أضيفي الجزر المبشور وقلّبيه لمدة دقيقة. 4) أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً حتى يتغيّر لونه وينضج. 5) تخلّصي من أي سوائل زائدة إذا ظهرت.
6) أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم وقلّبي جيداً حتى يتجانس. 7) تبّلي بالملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة حسب الرغبة. 8) خفّفي النار واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة حتى تتجانس النكهات. 9) قدّمي اللحم المفروم في طبق التقديم وزيّنيه بالبصل الأخضر وهو ساخن.
