المكوِّنات
ابدأ بجمع المكونات التالية لتحضير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم. يتطلّب الوصفة 500 غرام من اللحم المفروم، وبصلًا واحدًا مبشورًا صغير الحجم، وفصّين من الثوم المهروس. ويُضاف بيضة واحدة، وبقدونس مقداره 2 ملعقة كبيرة مفروم، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كما تحتاج 4 حبات بطاطس متوسطة مقطّعة شرائح أو مكعبات، و3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، وكوب من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
اخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبيض والبقدونس والملح والفلفل والبهارات حتى تتجانس المكونات. كوّن كراتاً أو أصابع من خليط الكفتة ثم اقليها في زيت نباتي ساخن حتى تتحمر من جميع الجهات. رتّب نصف كمية البطاطس في صينية فرن، ثم ضع الكفتة فوقها، وتغطها بالبطاطس المتبقية. اسكب صلصة الطماطم حتى تغطي نحو نصف الصينية تقريباً، ثم غطّي الصينية بورق ألومنيوم واخبزيها في الفرن لمدة حوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج، ثم ارفع الورق وحمّرها قليلاً إذا رغبتِ، وتقدم وهي ساخنة.
