تقدم الوصفة مكونات فطائر الجبنة السائلة الأساسية التي يجب تجهيزها قبل البدء. تحدد الوصفة أن عجينة الجلاش الجاهزة تكون لفة، وأن جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة تبلغ 200 غرام. تضيف الوصفة جبنة كريمية قدرها 100 غرام أو بديلها فيتا، مع نصف كوب من البقدونس المفروم وربع كوب من الزيتون المخلي. تتضمن الوصفة أيضاً بيضة واحدة، وكوباً من الحليب، وبيكنج بودر بمقدار ملعقة صغيرة، ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، إضافة إلى ست ملاعق كبيرة من السمن كخليط من السمن والزبدة.
تقوم الوصفة بخلط جبنة الموزاريلا والشيدر مع الجبن الكريمي أو الفيتا، وتضيف البقدونس والزيتون. تدهن الوصفة صينية متوسطة بالسمن والزبدة. تفرد الوصفة نصف كمية الجلاش طبقة فوق طبقة مع دهن كل طبقة بخليط السمن، وتوزع الحشوة بالتساوي. تغطي الوصفة بباقي طبقات الجلاش وتقطع إلى مربعات. تخلط الوصفة البيض مع الحليب وتتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة، وتضاف البيكنج بودر وتقلّب جيداً، ثم تُسكب خليط الحليب والبيض على الوجه وتترك عشر دقائق، ثم تدخل الوصفة الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على 180 مئوية وتُخبز لمدة 30–40 دقيقة حتى تصبح ذهبية.
