ابدأ بتحضير عيش السرايا باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة وبأسلوب سريع وواضح. تضمن هذه الوصفة مقادير أساسية تضمان نسيجاً لزجاً ومتماسكاً عند التقديم. اعتمد على توست مقطع الأطراف كقاعدة رئيسية مع إمكانية تزيين الوجه بالمكسرات حسب الرغبة. ستساعدك هذه الخطوات في الحصول على طبق حلو سريع التحضير بطعم غني ومألوف.
مقادير عيش السرايا
الخبز: 8 قطع من خبز التوست، ويفضل تقطيع الأطراف وتوزيعها في بايركس ليكون قاعدة الطبقة. الحليب: كوبان ونصف من الحليب السائل، النشاء: ملعقتان كبيرتان ونصف من النشاء لإعطاء القوام. القشطة: كوب واحد من القشطة، السكر: ثلث كوب لإضفاء الحلاوة، القطر: كوب ونصف يسخن قبل الاستخدام لإشباع النكهة. ماء الزهر: ملعقة كبيرة لإضفاء النكهة العطرية، مكسرات: حسب الرغبة للتزيين وتوفير قرمشة بسيطة.
طريقة التحضير
ابدأ بتقطيع الأطراف ووضع القطع في بايركس. احمرري التوست في الفرن حتى يتغير لونه، ثم اسكبي عليه القطر الساخن. ذوّبي النشاء مع نصف كوب من الحليب البارد في وعاء حتى يصبح الخليط متماثلاً.
ضع القشطة، السكر، ماء الزهر، الحليب المتبقي، ومزيج النشاء في قدر. حرّك المكونات جيداً على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ويثخن. اسكب المزيج فوق التوست المحمّص في البايركس. زّن بالمكسرات وقدّم العيش السرايا ساخناً أو بردّه في الثلاجة لحين التقديم.
