المقادير
حدّدي مقادير عصير رمان مركز وفق حبات الرمان الناضجة. تحتاج إلى ست حبات من الرمان الناضج، بالإضافة إلى ورق نعناع حسب الرغبة للتزيين. يُفضّل اختيار الرمان العصيري لضمان نكهة مركزة وتقديمها بارداً.
طريقة التحضير
قسّمي حبات الرمان إلى نصفين. أزيلي البذور بعناية دون كسرها. ضعي بذور الرمان في الخلاط واخلطي لمدة دقيقة على سرعة عالية حتى تتحرر العصارة.
صفّي العصير باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة شاش للتخلص من البذور واللب. اضغطي على اللب بملعقة لاستخراج أكبر كمية ممكنة من العصير. قدّمي العصير بارداً مع مكعبات الثلج.
زيّني بحبات رمان طازجة أو بورقة نعناع. للحصول على عصير أكثر تركيزاً، يمكن غلي العصير لمدة دقيقتين على نار هادئة، ثم يُترك ليبرد قبل التقديم. يمكنك تحضير العصير مسبقاً وحفظه في الثلاجة في زجاجة محكمة الإغلاق ليكون جاهزاً وقت الإفطار.
