ابدأ بجمع مقادير عجينة العشر دقائق لمخبوزات رمضان وفقًا للمقادير التالية. الطحين 4 أكواب منخول. الزبدة 1 كوب مذابة، والحليب 1 كوب دافئ. السكر 2 ملاعق كبيرة، والملح 1 ملعقة صغيرة، والخميرة الفورية 1 ملعقة كبيرة، وبيضة واحدة.
1) اخلطي الخميرة مع السكر والحليب الدافئ، واتركيها لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل. 2) في وعاء عميق، اخلطي الطحين مع الملح، ثم أضيفي الزبدة المذابة والبيض. 3) أضيفي مزيج الحليب والخميرة إلى المزيج الجاف، واخلطيها جيداً حتى تتجانس. 4) اعجني العجينة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح متماسكة وطرية. 5) غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
