تقدّم هذه الوصفة مقادير صينية بطاطس باللحم المفروم مع خطوات التحضير. البطاطس خمس حبات متوسطة الحجم مقشّرة ومقطعة شرائح رفيعة. اللحم المفروم 500 غرام. تشمل بقية المكونات البصل المفروم والثوم المفروم والفلفل الرومي، مع صلصة الطماطم 2 ملاعق كبيرة، وماء نصف كوب، وبهارات مشكلة ملعقة صغيرة، وملح نصف ملعقة صغيرة، وفلفل أسود ربع ملعقة صغيرة، وزيت نباتي 3 ملاعق كبيرة، وجبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.
خطوات التحضير
سخّني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي البصل والثوم حتى يذبلا. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الفلفل الرومي وصلصة الطماطم. نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط يطهى لحوالي 5 دقائق.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. رصي نصف كمية البطاطس في صينية فرن، ثم وزعي خليط اللحم فوقها، وغطّيها بالباقي. صبّي نصف كوب الماء على أطراف الصينية. غطّي الصينية بورق القصدير، ثم اخبزيها في الفرن لحوالي 40 دقيقة.
ارفعي ورق القصدير، ورشّي الجبن المبشور على الوجه، واتركيها في الفرن لحوالي 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويصبح الوجه ذهبياً. قدّمي صينية البطاطس باللحم المفروم ساخنة.
