نقدّم لك مقادير شاي كرك بالزنجبيل كما يلي. تجهز الوصفة بتوازن بين التوابل ونكهة الحليب لتمنح الشاي عمقاً ودفئاً. المقادير هي مجموعة من الماء والسكر والهيل والقرنفل والقرفة مع الزنجبيل الطازج والشاي الأسود والحليب. القرفة ربع حبة، الزنجبيل 2 قطعة طازجة، الشاي الأسود 2 ملعقة كبيرة، والحليب 2 كوب.
ابدئي بتسخين الماء مع السكر والهيل والقرنفل والقرفة والزنجبيل الطازج في إبريق حتى يتجانس الخليط. ثم أضيفي الشاي الأسود واستمرّي في التحريك حتى يبدأ الغليان. استمري في التحريك حتى يغلي المزيج ثم أضيفي الحليب. هدّئي النار وحركي باستمرار حتى يغلي ثم صبي الشاي المصَفّى في الأكواب وقدميه ساخناً.
