ابدأ بتحضير مقادير سلطة شمندر بالجبن وفق القياسات التالية. الشمندر حبتان متوسطتان مسلوقتان ومقطعان إلى مكعبات. جبن فيتا نصف كوب مفتت، والخس كوب مقطع، والجزر نصف حبة مبشور، والبصل الأحمر ربع حبة مقطع شرائح رفيعة. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة، وعصير الليمون 1 ملعقة كبيرة، والملح والفلفل حسب الرغبة، كما يمكن إضافة أعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة للتزيين.
خطوات تحضير سلطة الشمندر
ابدأ بتجميع الشمندر المسلوق مع الجزر والخس والبصل في وعاء كبير. قلّب المكونات بلطف حتى تتوزع العناصر بالتساوي. تبّل السلطة بمزيج زيت الزيتون وعصير الليمون وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف جبنة فيتا المفتتة وادمجها برفق حتى تتوزع في السلطة، ثم زوّن بالأعشاب الطازجة وقدّمها باردة.
