ابدأ بتحضير مقادير ستيك اللحم المشوي لسفرة رمضان بتجهيز الشرائح الأساسية. المكونات تشمل لحم ستيك بقري طري مقطّع إلى قطعتين، زيت زيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة، وثوم مهروس فصّان، بالإضافة إلى الملح ملعقة صغيرة والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة. كما يحتوي البابريكا نصف ملعقة صغيرة (اختياري)، والروزماري نصف ملعقة صغيرة، مع إضافة الزبدة ملعقة صغيرة لإضفاء نكهة مميزة وطراء لطهي الستيك.
1. اترك شرائح الستيك خارج الثلاجة لمدة نحو 20 دقيقة حتى تبلغ درجة حرارة الغرفة، ثم تبّلها بزيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الأسود والبابريكا والروزماري. 2. اترك الستيك جانباً لمدة 15-30 دقيقة ليشرَب النكهات. 3. سخّن الشواية على نار عالية، ثم اشوِ الشرائح لمدة 3-5 دقائق من كل جانب بحسب درجة النضج المرغوبة. 4. أضِف الزبدة في الدقيقة الأخيرة وقلّب الستيك بها لإضفاء نكهة غنية. 5. ارفع الستيك من الشواية وضعه في طبق التقديم، ثم قدّمه ساخناً إلى جانب الصوص المفضل.
