يجهّز القارئ مقادير سبرنج رول مقلي بالجبنة وفق النمط التالي. تتكوّن المقادير من عبوة عجينة سبرنج رول وخليط جبنة مكوّن من شيدر وموزاريلا وفيتا مبشورة حسب الرغبة. يضاف البقدونس المفروم ناعم وزيتون نصف كوب مقطع صغير. كما تستلزم العملية استخدام زيت غزير للقلي.
يخلط الجبن مع الزيتون والبقدونس حتى تتجانس الحشوة. توضع كمية مناسبة من الحشوة على طرف ورقة السبرنج رول ثم تلف الورقة بإحكام وتغلق الأطراف باستخدام القليل من الماء أو خليط البيض المخفوق لتثبيت أفضل. تقلى السبرنج رول في زيت ساخن لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمر ويصبح ذهبي اللون. ويمكن الاستعاضة عن القلي باختيار فرن مُسخن أو قلاية هوائية، حيث تُدهن السبرنج رول بزيت خفيف وتخبز لمدة 10–12 دقيقة حتى النضج وتقدم ساخنة.
