تعلن الوصفة عن مقادير سبرينغ رول مقلي بالجبنة كما يأتي. تشمل العجينة عبوة من عجينة السبرينغ رول وتتكوّن الجبنة من خليط مبشور من الشيدر والموزاريلا وفيتا حسب الحاجة. ويُضاف إليها البقدونس المفروم ناعماً ونصف كوب من الزيتون المقطع، مع زيت غني للقلي. تُراعى ضبط المقادير لتلائم الكمية المرغوبة من الحشوة.
طريقة التحضير
يُخلط مزيج الجبن مع الزيتون والبقدونس حتى يتجانس. توضع كمية مناسبة من الحشوة عند طرف ورقة السبرينغ رول وتلف الورقة بإحكام، وتُغلق الأطراف بالقليل من الماء أو خليط البيض المخفوق لتثبيت أفضل. تُقلى السبرينغ رول في زيت ساخن لمدة 2–3 دقائق حتى يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً. بدلاً من القلي، تُدهن السبرينغ رول بزيت خفيف وتُخبز في الفرن أو في القلاية الهوائية لمدة 10–12 دقيقة وتُقدم ساخنة.
