مقادير ساندويش شرائح اللحم
يستخدم الشيف شريحة لحم من نوع ستيك ريب آي وتُفرد باستخدام مطرقة اللحم. 1 حبة بصل صغيرة تقطع شرائح وتُجهز لإضافتها إلى الحشوة. نصف حبة فلفل ملوّن تقطع شرائح وتُعتبر اختيارية للمذاق.
تُستخدم فصّان من الثوم كاملان وتُضاف مع بقية المكونات خلال التحضير. 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون توضع كقاعدة دهنية في المقلاة. تُضاف صلصة الصويا بملعقة كبيرة مع توابل، ويُضبط الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُجهز الخبز حسب الحاجة مثل خبز الساندويش أو الخبز العربي، وتُقدم خيارات الخضار والصلات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يبدأ الطاهي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضع شريحة اللحم ليقلبها حتى تتكوّن طبقة بنية وتصبح طرية. يقلب الطاهي الشريحة حتى تتحمر من الجانبين. يضيف الطاهي البصل ويقلبه حتى يذبل.
يضيف الطاهي الثوم ويقلبه لدقيقة. يضيف الطاهي صلصة الصويا ويُتبّل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. بعد أن ينضج اللحم، يتركه الطاهي ليبرد قليلاً ثم يقطعه إلى شرائح رفيعة.يفتح الطاهي أرغفة الخبز ويضع داخلها شرائح اللحم المطهوة مع الخضار والصلصة حسب الرغبة.
يقدّم الطاهي الساندويش ساخناً.
