ابدأ بغسل الدجاج جيداً ثم تقطيعه وتتبيله بزيت الزيتون والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والملح، ثم أدخله الفرن لمدة 60 دقيقة عند درجة حرارة 180 مئوية. تتكون المقادير الأساسية من دجاجتين وأرز بسمتي 2 كوب، إضافة إلى زيت 2 ملعقة كبيرة وسمنة 2 ملعقة كبيرة. تُجهز الهيل واللومي والقرنفل وورق لورا والملح حسب الرغبة، مع وجود ماء ساخن 3 أكواب أثناء التحضير. يمكن استخدام قطعة فحم لإضفاء نكهة مدخنة من خلال وضعها على ورقة قصدير مع نقطة زيت وتغطية الطنجرة.
اغسلي الأرز وانقعيه ثم صفيه في طنجرة، ثم ابدئي بتحضير المزيج بإضافة الهيل واللومي والقرنفل وورق اللورا والملح إلى الزيت والسمنة. أضيفي الماء المغلي بمقدار 3 أكواب ثم أضيفي الأرز، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم خففي النار واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة. ضعي الدجاج فوق الأرز في الطنجرة، ثم ضعي قطعة الفحم بورقة قصدير واضعي عليها نقطة زيت، ثم أغلقّي الطنجرة واتركيه يتبخر لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
