اخلط 2 كوب من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير. أضف نصف كوب من الماء المغلي تدريجيًا و2 ملعقة كبيرة من الزيت واستمري في العجن حتى تتكوّن عجينة لينة وغير لزجة. يمكن زيادة الماء أو نقصانه حسب الحاجة.
طريقة التحضير
قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على شكل دائرة أو مستطيل بسُمك نحو نصف سنتيمتر. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة. سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضعي الخبز فيها بدون زيت، واطهيه 2–3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج. قدمي الخبز ساخناً مع الزبدة، الجبن، أو أي حشوة حسب الرغبة.
