اخلطي في وعاء كبير 2 كوب من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي نصف كوب من الماء المغلي تدريجيًا مع 2 ملعقة كبيرة من الزيت، واستمري في الخلط حتى تتكوّن عجينة لينة وغير لزجة. يمكن زيادة الماء أو تقليله حسب الحاجة لضبط قوام العجينة. اعجني حتى تصبح العجينة متماسكة ومناسبة للفرد.
قَسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة أو مستطيل بسُمك حوالي نصف سنتيمتر. اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعي الخبز عليها بدون زيت، واطهيه 2–3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج. قدمي الخبز ساخناً مع الزبدة أو الجبن أو أي حشوة حسب الرغبة.
