يقوم الشيف بتحضير القاعدة من 2 كوب بسكويت الشاي السادة المطحون مع نصف كوب الزبدة المذابة حتى يتكوّن خليط متجانس. يقوم الشيف بضغط الخليط في قالب لتكوين قاعدة متماسكة ثم يتركها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يقوم الشيف بإذابة 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن لاستخدامها لاحقاً في الحشوة.
يقوم الشيف بخفق 200 غم من الجبن الكريمي مع ربع كوب من سكر البودرة والفانيليا والقهوة المذابة حتى يصبح المزيج ناعماً. يضيف الشيف كوب كريمة الخفق المخفوقة ويقلب برفق حتى تتجانس المكونات. يصب الشيف خليط الكريمة والجبن فوق قاعدة البسكويت ويسوّي السطح جيداً. يزيّن الشيف الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو رشّة كاكاو. يترك الشيف الحلى في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك قبل التقديم.
