المكوّنات
يعلن المصدر عن مقادير حلى بارد بالقهوة كالتالي. تقدر مقادير بسكويت الشاي السادة بمقدار 2 كوب مطحون. تبلغ كمية الزبدة نصف كوب ومذابة. يذاب مقدار 2 ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن.
جبن كريمي يقدر بـ200 غرام. كريمة الخفق كوب واحد وتكون مخفوقة. سكر البودرة يضاف بمقدار ربع كوب. الفانيليا مقدارها ملعقة صغيرة. الشوكولاتة حسب الرغبة يمكن أن تكون مبشورة أو تستخدم الكاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
يبدأ التحضير بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة حتى يتجانس الخليط. يعُرض الخليط في قالب ويُضغط عليه جيداً لتكوين قاعدة متماسكة، ثم يوضع في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. يخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا والقهوة المذابة جيداً حتى يصبح القوام ناعماً. يُضاف إليه كريمة الخفق ويُقلّب برفق حتى تتجانس المكونات.
يُسكب خليط الكريمة والجبن فوق قاعدة البسكويت ويُسوّى السطح جيداً. يُزيّن الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو بالرشة من الكاكاو حسب الرغبة. يُدخل الحلى الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريباً حتى يتماسك قبل التقديم.
