ابدأ بتحضير فطور مبتكر يجمع بين البروتين والخضار والجبن. يحتوي الطبق على ست حبات من البيض مع نصف كوب من الحليب وخضار مشكلة نصف كوب مقطّع إلى قطع صغيرة مثل الفلفل الألوان، السبانخ والبصل. كما يحتوي على جبنة مبشورة مقدارها 2 ملاعق كبيرة من الشيدر أو الموزاريلا. يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة، مع رشّة من البابريكا والكركم حسب الذوق، واستخدام زيت حسب الحاجة أو زبدة لدهن الصينية.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
سخّن الفرن إلى 180 مئوية وادهن صينية صغيرة بقليل من الزيت أو الزبدة. اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والكركم أو البابريكا حتى يتجانس الخليط. أضف الخضار والجبنة المبشورة وقلّب برفق، ثم اسكب المزيج في الصينية.
اخبز لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج البيض ويثبت سطحه ويصبح لونه ذهبياً فاتحاً. قدّمه دافئاً مع الخبز العربي أو التوست، وزينه بالبقدونس الطازج أو الأعشاب المفضلة. يمكن استخدام الزيت حسب الحاجة أو استبداله بالزبدة لدهن الصينية قبل الخبز.
