يعلن مطبخنا اليوم عن وصفة فطور جديدة تعتمد على البيض وتدمج لوناً ونكهات صحية. تتضمن الوصفة ست حبات بيض ونصف كوب من الحليب وخضاراً مشكلة نصف كوب مقطعة صغيرة مثل الفلفل الألوان والسبانخ والبصل. كما تضيف جبنة مبشورة مقدار ملعقتين كبيرتين، مع ملح وفلفل حسب الرغبة ورشتي بابريكا وكركم لإثراء اللون والنكهة. ينصح باستخدام زيت خفيف لدهن الصينية قبل الخبز لضمان القوام المتجانس طوال التحضير.
تُعرض طريقة التحضير بشكل واضح ومباشر، مع الحفاظ على التفاصيل الأساسية. سخّن الفرن على 180 مئوية وادهِني صينية صغيرة بقليل من الزيت أو الزبدة. اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل والكركم أو البابريكا حتى يتجانس المزيج. أضيفي الخضار والجبنة المبشورة وقلبي برفق قبل سكبه في الصينية. اخبزي الخليط لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج ويبلغ سطحه اللون الذهبي الفاتح. قدميه دافئاً مع الخبز العربي أو التوست ورشيه بالبقدونس أو الأعشاب المفضلة.
