تقدّم مطبخنا مقادير بيض مبتكرة لصباح يجمع بين البساطة والغنى. تعيد الوصفة ترتيب مكونات أساسية في قالب فطور سهل التحضير مع الحفاظ على توازن غذائي. تشمل المقادير البيض ست حبات، والحليب نصف كوب، وخضار مشكلة نصف كوب مقطع صغيراً مثل الفلفل الألوان، والسبانخ والبصل، إضافة إلى جبنة مبشورة قدر ملعقتين كبيرتين من الشيدر أو الموزاريلا. كما يضاف ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشّة بابريكا والكركم حسب الرغبة، والزيت حسب الحاجة لدهن الصينية.
خطوات التحضير
ابدأ بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم ادهني صينية صغيرة بقليل من الزيت أو الزبدة. اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والكركم أو البابريكا حتى يتجانس المزيج. أضف الخضار والجبنة المبشورة وقلّبها برفق، ثم اسكب الخليط في الصينية. اخبز المزيج لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج البيض ويكتسب سطحه لوناً ذهبياً فاتحاً.
يُقدّم الطبق دافئاً مع الخبز العربي أو التوست لإتمام وجبة الإفطار. يزين بالبقدونس الطازج أو بالأعشاب المفضلة لإضفاء نضارة ونكهات إضافية. تتيح الوصفة إعداد وجبة بسيطة ومغذية تكفي لشخص أو أكثر حسب الحصص، وتدمج بين نكهة الجبن وتنوع الخضار.
