يجهز المستخدم فطوراً مبتكراً يعتمد على البيض من خلال إعداد مزيج غني وقوام متجانس يضم ست حبات من البيض، ونصف كوب من الحليب، ونصف كوب من الخضار المشكلة مقطعة بشكل صغير مثل الفلفل الملون، والسبانخ، والبصل. كما يضاف ملعقتان كبيرتان من الجبنة المبشورة (شيدر أو موزاريلا)، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ورشة من البابريكا واختيار الكركم حسب الرغبة لإضفاء لون ونكهة مميزة. ويستخدم زيت أو زبدة حسب الرغبة لتدهن الصينية قبل سكب المزيج، بما يضمن طراوة الطبقة العلوية وتماسك الخليط. وبذلك يضمن توازن الحشوة مع القوام لتتجانس النكهات قبل الخبز.

يُسخّن الفرن إلى 180 مئوية قبل البدء بخبز الطبق، وتُدهن الصينية بقليل من الزيت أو الزبدة. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل والكركم أو البابريكا حتى يتجانس الخليط، ثم يضاف الخضار والجبنة المبشورة وتحريكها برفق قبل صب المزيج في الصينية. تُخبز المزيج لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج البيض ويصبح سطحه ثابتاً ولونه ذهبياً فاتحاً. تُقدَّم الطبقة الدافئة مع خبز عربي أو توست ويُزيَّن بالبقدونس الطازج أو الأعشاب المفضلة للمظهر النهائي والنكهة المحسنة.

شاركها.